红烧羊腩煲火锅
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精致时光_
加拿大的羊肉不没有那么膻，到了天气寒冷的时节，周末我们都会买些羊肉回来涮羊肉火锅，一个简单快捷的羊肉火锅晚餐无需十分钟就可以开火了。不过，这次我用红烧羊腩煲来做今晚的火锅餐，功夫虽然多了些，但是，味道特别好，和平时简单的涮羊肉很不一样，如何不一样？请看步骤——
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腩
600g
胡萝卜
260g
羊肉
300g
鱼丸
200g
蔬菜
300g
粉丝
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
老抽
适量
大料
适量
甘草
适量
丁香
适量
步骤
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1. 将买回来的羊腩清洗干净。 -
2. 斩件。
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3. 准备香葱和姜块。
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4. 准备大料，丁香和甘草。
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5. 先将羊腩和香葱放入瓦锅加水烧开去血水。
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6. 然后瓦锅热油将姜块，甘草，大料，丁香和香葱炒香。
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7. 然后将煮过的羊腩放入瓦锅。
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8. 准备老抽和料酒。
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9. 瓦锅加入适量的水和盐，老抽，料酒调味大火烧开。
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10. 准备胡萝卜。
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11. 然后将胡萝卜放入一起烧开之后改中火焖煮至羊腩软烂。
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12. 红烧好的羊腩煲放上火锅炉，周边配上羊肉片，粉丝，蒜苔，鱼丸，虾仁，蔬菜等食材，今晚的晚餐简单中又非常有营养，而且自己在家吃火锅食材的价钱才12块，经济实惠！
小贴士
自己调的火锅酱用：沙茶酱加生抽，麻油，老干妈辣椒酱拌均匀。
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