西红柿牛腩汤
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妊孛晨重诨_
在超市抢购了不少西红柿，这几天是变着花样吃，炒蛋、做汤。那天买了牛腩，和西红柿烧了一次，我女儿说汤比牛肉好吃。还剩一点，就用它来做西红柿牛腩汤。
时间: 1-2小时
食材
西红柿
3个
牛腩
500g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜叶
适量
香菜
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 牛腩焯水。 -
2. 锅里放油，下葱姜爆香。
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3. 放入牛腩翻炒几下。
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4. 放入老抽、生抽、醋炒匀。
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5. 放入开水煮开，转小火煮2小时。
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6. 西红柿切小块。
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7. 放入牛肉汤里烧开。
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8. 蒜叶香菜切碎。
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9. 放盐拌匀。
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10. 撒入蒜叶、香菜出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、牛腩一定要焯水，洗掉浮沫。
2、可以放在文火煲里煮一夜，这样省事又省时。
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