彩椒牛柳
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鸡蛋小超人菅
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食材
牛里脊
适量
彩椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 牛肉切丝，加料酒，胡椒粉，盐和少许淀粉抓匀腌15分钟左右 -
2. 油锅烧热入姜丝爆香，再入牛肉丝迅速划散，变色即盛出，翻炒的时间一定不能长，不然牛肉就老了
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3. 另起油锅，入彩椒丝翻炒，可以稍加点盐调味，倒入煸过的牛肉丝，稍翻炒后根据口味加糖调味即可出锅
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