番茄肥牛卷
20.2万热度
23收藏
收藏
|
没什么过不去
准备时间：5min
制作时间：20min
难度：★
适用场合：午餐 晚餐 朋友聚会 年夜菜
推荐理由：把费时间还难以炖的软烂的牛腩换成好烹饪的肥牛卷，回家过年露一手吧！
制作时间：20min
难度：★
适用场合：午餐 晚餐 朋友聚会 年夜菜
推荐理由：把费时间还难以炖的软烂的牛腩换成好烹饪的肥牛卷，回家过年露一手吧！
食材
西红柿
3个
洋葱
半个
蒜
2瓣
肥牛卷
250g
土豆
1个
冰糖
10-15粒
蚝油
15ml
步骤
-
1. 蒜切片，洋葱切丝，西红柿随便切切，土豆切块儿。*不喜欢西红柿带皮的可以去皮。方法：1.烧开一锅水，西红柿表面划十字口，放入热水中烫十秒。2.西红柿表面划十字口，串在筷子上，在炉灶火上烤一会，皮就可以轻松撕掉。
-
2. 锅内热15ml油，炒香蒜片和洋葱，下西红柿，放入冰糖和蚝油，小火把西红柿炒到融化。 -
3. 把土豆倒入锅中，再加500-800ml水。盖锅盖炖煮到土豆变软。
-
4. 把肥牛卷入锅，中大火把肉煮熟。*如果担心肉不焯水会有腥味，可以先将肥牛卷焯水去掉血沫。
小贴士
1.不喜欢西红柿带皮的可以去皮。
方法：
a.烧开一锅水，西红柿表面划十字口，放入热水中烫十秒。
b.西红柿表面划十字口，串在筷子上，在炉灶火上烤一会，皮就可以轻松撕掉。
2.如果担心肉不焯水会有腥味，可以先将肥牛卷焯水去掉血沫。
方法：
a.烧开一锅水，西红柿表面划十字口，放入热水中烫十秒。
b.西红柿表面划十字口，串在筷子上，在炉灶火上烤一会，皮就可以轻松撕掉。
2.如果担心肉不焯水会有腥味，可以先将肥牛卷焯水去掉血沫。
-
这道菜的其他做法
-
咖喱番茄肥牛便当
149收藏3.9万热度 -
番茄肥牛热拌乌冬「厨娘物语」
45收藏8.9万热度 -
番茄肥牛热拌乌冬「厨娘物语」
41收藏8.1万热度 -
酸鲜番茄肥牛汤
17收藏8.5万热度 -
一人食也讲究的番茄肥牛干拌面
24收藏10.5万热度