（无油懒人版）番茄牛腩
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旭炎执笔写花凄
老公教给我的方法，一滴油都不用
做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：）
适合像我一样的懒人
炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软
是一道真汉子的硬菜
大家可以试试
做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：）
适合像我一样的懒人
炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软
是一道真汉子的硬菜
大家可以试试
食材
西红柿
8个
牛腩
500g
红酒
2ml
姜
1小块
盐
一小勺
步骤
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1. 新鲜番茄，洗净 -
2. 将洗净后的番茄切成小块，去蒂
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3. 番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）
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4. 将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深
-
5. 放入姜丝
-
6. 倒入红酒
-
7. 中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成
小贴士
1西红柿一定要多放6－8个
2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替
3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿
4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去
2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替
3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿
4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去
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