迷迭香美食| 番茄牛腩煲
9.4万热度
44收藏
收藏
|
心事stillness
冬天你还在用火锅暖胃吗？用爱给家人做个番茄牛腩煲吧！
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1斤
西红柿
2个
小葱
4根
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
香叶
5片
八角
6个
姜
1块
香菜
1小把
盐
少许
步骤
-
1. 牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料 -
2. 开水汆烫一下西红柿，去皮
-
3. 西红柿切块
-
4. 牛腩冷水焯水
-
5. 姜切片
-
6. 给煲中倒入牛腩，加上水，水淹没牛腩即可
-
7. 加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽
-
8. 接着加入八角，香叶，姜片，小葱
-
9. 大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时，倒入西红柿继续炖
-
10. 20分钟后再加入部分西红柿，并加入盐
-
11. 出锅时加一点点香菜，完成
小贴士
① 西红柿用开水烫一下，更好去皮。
② 牛腩先用冷水焯一下。
③ 西红柿分两次加入牛腩煲。第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合，西红柿会化掉，所以要再加一次西红柿，稍煮片刻即可。
② 牛腩先用冷水焯一下。
③ 西红柿分两次加入牛腩煲。第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合，西红柿会化掉，所以要再加一次西红柿，稍煮片刻即可。
-
这道菜的其他做法
-
迷迭香美食| 红烧带鱼
67收藏9.3万热度 -
迷迭香美食| 萝卜丝鲫鱼汤
37收藏10.1万热度 -
迷迭香美食| 红烧鲫鱼
25收藏8.4万热度 -
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉
28收藏7.8万热度 -
番茄牛腩煲
14收藏9.6万热度
相关菜谱
-
无油黑胡椒番茄牛腩煲
七十二行9.8万热度65收藏 -
番茄牛腩煲~饭扫光的节奏
离恨总随风辰沛8.9万热度60收藏 -
番茄牛腩煲（视频）
京细菜谱8.7万热度952收藏 -
番茄牛腩煲
税彦地平线的忧伤11.9万热度30收藏 -
番茄牛腩煲
动静circular15.1万热度37收藏 -
迷迭香美食| 鱼香茄子
思元8.7万热度39收藏 -
迷迭香美食| 土豆炖牛肉
怕寂寞pope9万热度56收藏 -
迷迭香美食| 蘑菇西兰花
恰好心动10.9万热度57收藏