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无油黑胡椒番茄牛腩煲
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七十二行
上班族的吃饭问题总是很多唉～
叫外卖吧，来回就那几样，吃两天就不知道该吃什么了，而且外食油大盐重，加上工作忙没有时间运动很容易发胖(比如我..)
自己做的话要想营养均衡多炒几个菜，又实在是觉得费时费事没有时间...
所以～就来一起做做这道黑胡椒番茄牛腩煲吧～无油依然味道好!准备好材料剩下的就交给电饭煲，很简单哟～
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
两个
牛腩(或其他部位)
500克
土豆
一个
洋葱
一个
胡萝卜
一根
口蘑
三个
黑胡椒碎粒
适量
蚝油
两勺
味极鲜
一勺
番茄酱
两勺
欧芹碎
适量
姜
两片
八角
一个
盐
适量
冰糖
六块
小葱
几根
蒜
五瓣
大葱
几段
步骤
  • 1. 准备材料～蔬菜洗洗切切～
  • 2. 番茄头顶划十字用热水烫一下。
  • 3. 轻松去皮～然后切块。
  • 4. 牛腩(我还加了牛骨)，加姜片，葱段一起入锅。
  • 5. 放入冷水。
  • 6. 大火煮开。然后冲洗干净。
  • 7. 吧切好的菜，焯过水的牛肉一起放入电压力锅内胆(如果没有的话直接用高压锅也可以，或者多功能电饭煲)
  • 8. 加入配料中的调料。再加入两大碗水(能隐隐看到水面即可，番茄蘑菇都会出水的，不用太多)
  • 9. 然后放入电压力锅中，我是晚上准备的，所以直接选择炖肉，预约时间就可以睡觉啦～第二天早晨真的是被香醒的!!
小贴士
这里用到的红葡萄酒是自酿的，甜度高。请根据你用的葡萄酒甜度，酌情是否加糖。
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