红酒黑胡椒番茄酱汁牛排
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豆芽liner
浪漫的日子离不开西餐、红酒助兴。“我的大小情人,能在家为所爱的你们烹制一份牛排也是一件幸福的事!”关爱家人:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛排
2块
亨氏番茄酱
10g
红酒
适量
黄油
40g
蚝油
适量
洋葱
1个
番茄
1个
精盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 洋葱切成圈和末。
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2. 腌制入味:洗净的牛排正反面均匀撒上盐和黑胡椒粉。
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3. 撒上洋葱末,倒入红酒,红酒要盖过牛排,然后放入冰箱30分钟以上。
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4. 平锅加热倒入黄油。
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5. 洋葱圈煸香。
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6. 少许黄油煎牛排。两面煎制,七分熟。
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7. 将煎好的牛排放入煸香的洋葱丝上。
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8. 煎鸡蛋。
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9. 摆盘。
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10. 余油调汁:洋葱末煸香后倒入剩下的红酒浸汁,分别加 番椒酱、白糖。
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11. 加蚝油。
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12. 中小火熬汁,变浓稠关火。
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13. 将汁淋在煎制好的牛排上。
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14. 牛排伴侣: 铁棍淮山牛奶龙骨汤、纯正晶莹剔透的有机大米一碗。
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1、里脊牛排肉质娇嫩,都是瘦肉,最多煎至七成熟。
2、红酒一定要干红。
3、红酒腌制牛排,放入冰箱至少30分钟以上,隔夜最好。
2、红酒一定要干红。
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