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酸奶炼乳蔓越梅吐司（植物油懒人版）
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大河女巢峁塞
做了炼乳餐包，一罐炼乳放着就想快点用掉。家里看看还有点酸奶就想起做这个，我喜欢酸酸甜甜的东西加了蔓越梅，你可以加自己喜欢的坚果葡萄干都行哦！
时间: 1-2小时
食材
自制酸奶
100g
牛奶
50g
鸡蛋大个一个
58g
高筋粉
250g
低筋粉
50g
糖
30g
盐
2g
酵母
3g
炼乳
适量
蔓越梅
适量
玉米油（橄榄油等）
30g
步骤
  • 1. 油，酸奶，牛奶，鸡蛋，加入厨师机缸中。
  • 2. 再加入其他材料。
  • 3. 揉出手膜
  • 4. 温暖处包保鲜膜发酵两倍大
  • 5. 排气醒面15分钟，擀成长方形面片刷上炼乳撒上蔓越梅。
  • 6. 三折包好，轻轻按压粘紧。
  • 7. 切开，宽度自己根据模具定。
  • 8. 放入模具，再次发酵两倍大。
  • 9. 烤箱预热190度，我一般会提高十度预热。
  • 10. 预热好底层180度40分钟，上色盖锡纸。
  • 11. 烤好马上脱模放烤架上
  • 12. 到手温扎保鲜带，过夜后切片。为了看组织我直接热掰了，感觉还不错
  • 13. 玉米油不整形，你觉得这个组织还行嘛！我还比较满意
小贴士
吐司盒底部有洞的化，烤制的时候烤盘上垫油纸哦！
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