酸奶蔓越莓吐司
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若雪樱花草含梅
这款酸奶蔓越莓吐司成品特别柔软哦，因为酸奶我用的是莫斯利安酸奶，所以糖加的有点少，如果小伙伴们用的是自己做的无糖酸奶，那就将原配方14克的糖，改为20克即可
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
258g
牛奶
100克
鸡蛋
44g
酸奶
52g
盐
2g
酵母
3g
糖
14g
黄油
24g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 将除黄油以外的主材料倒入面包桶，酵母和糖盐不要有直接接触，然后选择和面按钮。第一次和面 搅拌15分钟左右即可 -
2. 15分钟结束后，加入软化好的黄油，继续选择和面按钮 搅拌至能给拉出大片薄膜即可
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3. 此时我们准备好蔓越莓干，将它提前泡在水里，泡好后沥干水分 放在一旁备用
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4. 面团搅拌出薄膜后 加入蔓越莓干，然后搅拌个1分钟左右即可
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5. 搅拌好后的面团放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可
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6. 发酵好的面团，中间戳洞，洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了
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7. 发酵好的面团取出排气揉匀，然后分割成三等分，盖上保鲜膜静置15分钟左右
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8. 静置好后 取一个面团擀成长片
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9. 然后左右两边往里叠
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10. 然后再次擀开
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11. 接着由上而下卷起即可，其它面团也依次操作
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12. 卷好的面团放入吐司盒里 盖上保鲜膜，送入烤箱发酵，发酵至8分满即可， 烤箱里记得放碗温热的水
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13. 发酵好的面包表面刷上一层黄油（烤箱预热180度），你也可以刷鸡蛋液或者牛奶！然后送入 预热好的烤箱，175度烤40分钟。（温度仅供参考）
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14. 成品
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15. 成品
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16. 成品
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17. 成品
小贴士
也可以把蔓越莓干换成其他的果干。没有也可以不放
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