酸奶蔓越莓玉米蛋糕
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刃舅票簧医
酸奶蔓越莓玉米蛋糕
时间: 1-2小时
食材
低粉
100g
玉米粉
20g
玉米油
40g
酸奶
80g
鸡蛋
6个
蔓越莓
30g
细砂糖
70g
步骤
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1. 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 -
2. 蔓越莓切碎。
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3. 蛋黄加入糖10克，加入酸奶和油拌匀。
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4. 筛入低粉和玉米粉拌匀。
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5. 这是拌好的面糊。
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6. 分三次加糖打蛋清，打发到硬性蛋白。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 然后倒入剩余的蛋白拌匀，加入蔓越莓拌匀。
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9. 倒入2个6寸模具中轻震几下送入提前预热的烤箱中170度45分钟。
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10. 烤的中途蛋糕会变高，烤至加落表面金黄即可。
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11. 烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模即可。
小贴士
烤箱的温度都不一样，要根据实际情况去调整。