蔓越莓吐司布丁
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繁华仅此涟东
通常童爸不在家的日子，烤一个吐司要吃3天以上，吃到第三天，还真不想吃了，倒不是说吐司老化了，只要保存得当，依然还是软软的，只是觉得这样吃着很单调，总想换一种吃法，想到冰箱里还有些淡奶油，就用剩余的吐司烤了两碗蔓越梅吐司布丁，这样不仅消耗了土司，连淡奶油也用光了，简直太棒。做法很简单，即使新手也不用担心。这款蔓越梅吐司布丁，外酥里嫩，奶香十足，可以当做下午茶也可以做早餐，反正怎么开心怎么吃。
时间: 1-2小时
食材
白吐司
4-5片
鸡蛋
3个
淡奶油
140克
糖粉
40克
蔓越莓
适量
坚果
适量
步骤
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1. 吐司最好选择白吐司，如果不是，蛋奶液中的糖量要减少，切成均匀的厚片。 -
2. 将吐司切成小方块，有些人喜欢去掉边角，而我喜欢连边角一起烤，虽然上色会深一点，但我喜欢烤后香脆的口感。
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3. 选择能进烤箱的碗，检测一下需要多少吐司，我用4片半就够了。
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4. 把鸡蛋、糖粉、淡奶油，都放入玻璃碗中，如果没有淡奶油，可以用牛奶替换。
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5. 搅拌成蛋奶液备用，只搅拌不打发。
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6. 将吐司块放入装蛋奶液的碗中
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7. 待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗，剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。搅拌不打发。
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8. 随意撒上浸泡了10分钟的蔓越莓和杏仁。
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9. 放入提前预热的烤箱165度30分钟，烤直至表面金黄，如果担心上色深，可在最后十分钟加盖一张锡纸。
小贴士
吉利丁可以用粉或者片。想倒出来吃的膜具要抹油不然脱的时候要费点周折还容易破碎。直接用勺子挖着吃也很不错且省事呢。冷藏的时间如果3小时不凝固那就再等等哦，嫑着急。