首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>红烧牛腩粉
红烧牛腩粉
8.5万热度
80收藏
收藏
|
分享
庄祭日危哀
双11.某宝囤的牛腩.
冻冰箱一直没吃..
这不..双12又来了..
年也要来了..(´･_･`)
我爸说：
冰箱需要清了...
开玩笑好么...
我不是放那不吃..
我是舍不得吃..
冰箱满满的食物能给我安全感...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).
（坚决不能承认是忘记了）
食材
牛腩
500克
冰糖
1块
桂皮
一小块
八角
一个
香叶
一片
生姜
一小块
洋葱
小半个
陈醋
一汤勺
啤酒
半罐
油
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
面条或米粉
适量
香菜或葱花
适量
花生米
适量
萝卜丁
适量
鸡蛋
一个
生菜
几片
步骤
  • 1. 牛腩切块...个人不喜欢切太小.
  • 2. 洋葱.姜切好..桂皮.八角.香叶.冰糖..洗好！没错.我有病..我能洗的东西都会洗！
  • 3. 锅里放冷水..把牛腩放下去.水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.
  • 4. 锅里放油.冰糖..
  • 5. 小火加热至变色..起泡.大泡变小泡时就可以把牛腩放入.
  • 6. 牛腩快速翻炒上色.
  • 7. 上色后.放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉！
  • 8. 翻炒出香味.
  • 9. 放入一汤勺陈醋.迅速把锅盖盖上焖10秒后.开盖翻炒均匀.
  • 10. 再倒半罐啤酒下去..如果木有啤酒的.放二汤勺料酒.一汤勺白酒也行..当然还是推荐啤酒..
  • 11. 然后加开水...如果用高压锅压的.水量盖过牛腩一部分就行.如果直接炖的.水量要多很多.期间牛腩没烂.水干了的话.也是需要加开水的.
  • 12. 小火焖至软烂..就好！关火前放盐调味..关火后可放少许鸡精！我一般提前一晚做好.第二天煮米粉或面条！
  • 13. 锅里烧开水..把米粉放入..
  • 14. 米粉煮熟时.把洗净的生菜丢下去烫一下.
  • 15. 捞出放入大碗中..伱要放小碗.我也是不介意的.╮(￣▽￣"")╭
  • 16. 淋上牛腩汤.放上牛腩.香菜.鸡蛋等.
小贴士
米粉里伱想放啥都行...
可以做辣的牛腩..
会更好吃.
娃不吃辣.
我就没放..（摊手）
还有..
牛腩可以一次多炖一些.
步骤12时.
装出一些牛腩和汤汁调味.
留着煮米粉或面条.
其它的牛腩可以加萝卜或番茄.
再调味.
做萝卜牛腩.番茄牛腩..
这.等于是一次二种吃法！
我就是这样的...
所以...明天见！╮(￣▽￣"")╭
这道菜的其他做法

秘制红烧牛腩&红烧牛腩粉

57收藏
10.3万热度

红烧牛腩煲

143收藏
9177热度

红烧牛腩

126收藏
2.5万热度

红烧牛腩

90收藏
8.4万热度

红烧牛腩

750收藏
7.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱