萝卜烧牛腩
7.9万热度
25收藏
收藏
|
YEPaNLIo
不用很多大料，做出来依然很香是我家黄先生最喜欢吃的一道菜，做好放冰箱早上来做牛腩面味道是棒棒的
食材
牛腩
500克
白萝卜
350克
小粒冰糖
5 ~6粒
姜
8片
蒜
半头
八角
2颗
生抽
一大勺
料酒
一勺
油
少量
盐
4克
步骤
-
1. 先将牛腩萝卜切中等块大小，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片 -
2. 热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香
-
3. 加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分
-
4. 再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了
小贴士
炒冰糖一定要小火，避免熬太久了，糖熬的太久了会苦的
挑选牛腩一定要有白色夹肉的三层腩，这样做出来的最好吃的
挑选牛腩一定要有白色夹肉的三层腩，这样做出来的最好吃的