萝卜烧牛腩
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雁云霸气四溅
牛腩劲道十足，很有嚼劲，口感和味道比牛肉更好，萝卜益气养生，更主要的是这两道食材烧在一块滋味更佳芳香好吃，难怪是一道经久流传家喻户晓的名菜~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
450g
萝卜
400g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
生姜
适量
步骤
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1. 将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用 -
2. 将煮烂的牛腩切成3cm见方，哈，差不多就行了
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3. 爆香花椒、辣椒干、生姜
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4. 倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味
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5. 我是用紫砂锅煮烂牛腩的，将煮牛腩的汤汁保留
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6. 倒入紫砂锅的牛腩汤汁，加入萝卜在锅内煮烧，加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料，收汁差不多就可以起锅了~
小贴士
牛腩要先川烫，去血腥味，煮牛腩的汤汁不要倒掉，烧萝卜的时候备用~
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