红烧牛肉面
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丝瓜watchful
炖了一个下午的<秘制红烧牛肉面>〜
香气四溢到刚吃午饭闻着闻着就又饿了T^T。。
香气四溢到刚吃午饭闻着闻着就又饿了T^T。。
食材
红洋葱
一个
牛腱肉
一磅
番茄
两个
胡萝卜
两颗
葱姜蒜
少许
小油菜
两颗
黄油 生抽
少许
步骤
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1. 黄油下锅。 -
2. 番茄下锅。
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3. 黄油翻炒到番茄碎烂。（小秘密所在~）
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4. 牛腱肉切块，焯水，沥干后备用。
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5. 葱姜蒜爆香，放豆瓣酱爆炒，炒香后加牛腱肉（这里油烟有点重没有拍照 = =。）
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6. 加水后放入刚在用黄油炒的番茄锅里，放洋葱，胡萝卜。料酒少许，酱油少许。大火烧开，小火煮一个小时。
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7. 煮面
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8. 煮小油菜
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9. 先捞面，淋上红烧牛肉面的汤汁，放煮好的牛腱肉和油菜，按个人喜好放葱花。然后~当当当当~~~~大功告成啦~~~
小贴士
牛肉要选牛腱肉的部分喔~~半筋半肉非常好吃！
做的量可以多一些，吃不完放进冰箱，之后直接煮了面浇上红烧牛肉面的汤汁也是一样好呢＾0＾~
做的量可以多一些，吃不完放进冰箱，之后直接煮了面浇上红烧牛肉面的汤汁也是一样好呢＾0＾~