话梅鸡翅
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依莲掺
时间：约15-20分钟
难度：简单
难度：简单
食材
鸡翅中
400g
话梅
10颗
冰糖
5～10g
白芝麻
少许
盐
1g左右
姜
几片
料酒
5g
生抽
10g
老抽
3g
香醋
3g
清水
与鸡翅持平
步骤
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1. 鸡翅划两刀。 -
2. 锅中不放油，煎鸡翅。
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3. 倒入料酒、生抽、老抽、话梅、清水。大火煮5～8min，收汤汁，淋入香醋，加盐1g翻炒均匀，撒白芝麻。
小贴士
根据话梅的咸度放盐，放盐前可以尝一下。
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