冰糖话梅鸡翅根
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扯不断的撕扯李
话梅鸡翅:追剧时喜欢吃的话梅,还可以用来做鸡翅,开胃解腻!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
500g
油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
3个
话梅
6粒
番茄酱
适量
冰糖
适量
十三香
适量
料酒
适量
话梅酱
适量
步骤
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1. 食材准备，先将鸡翅根解冻备用，锅子烧开水，将鸡翅根放入，加入料酒及葱，姜片，大萄段，焯水5分钟。 -
2. 先捞出鸡翅根，洗净，控干水分。
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3. 锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，
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4. 放入控干水分的鸡翅根，煸炒。炒10分钟左右，至表面稍发黄。
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5. 放入少量生抽上色。
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6. 倒入适量的番茄酱。
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7. 倒入足量的清水，
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8. 放冰糖
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9. 放十三香，调味
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10. 放入6粒话梅，开小火煮制十分钟，
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11. 加入话梅酱及一点盐（如果话梅有点咸，则少放一些盐），
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12. 最后，大火收汁，就可以出锅装盘了。
小贴士
根据自己的口味，可以改加一些醋及话梅酱，我食材中有所备。味道会更多元化。