冰糖话梅圣女果
13.5万热度
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粗丝驮贪磕
冰糖话梅圣女果，不但消暑解渴，也不像其他腌制品需要那么长的时间，头天晚上做好密封进冰箱冷藏一夜，第二天拿出来就可以品尝到冰冰凉带着梅子香气的圣女果甜点了，也算是夏季里非常受欢迎的一款小冰点。而且酸酸甜甜超级开胃，是夏日宝宝的开胃佳品。从此不需要裹上鸡蛋和面包糠，小孩子全部都会馋哭了呢！
食材
话梅
8颗
圣女果
300克
冰糖
20克
柠檬汁
biubiu两下
柠檬
装饰用
西柚
装饰用
步骤
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1. 圣女果浸泡15分钟，冲洗干净。将圣女果放入锅中，加入冷水没过圣女果，开火将水煮至沸腾。 -
2. 大火将水煮开后，关火圣女果倒入冰水，冷热交替会使圣女果表皮胀开，Tips：掌握好时间非常重要，不要将圣女果煮熟了。
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3. 心灵手巧地将表皮剥去。Tips：过程容易弄得到处都是，注意做好清理工作。
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4. 倒入话梅，冰糖或者由蜂蜜代替。倒入纯净水（由腌制的罐子容量来决定），煮至沸腾后在一边放凉。Tips：一定要放到室温，不然就要变成番茄汤了。
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5. 将圣女果和冰糖话梅水倒入罐子中密封，放置一晚。
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6. 到了第二天，只要盛出小番茄摆盘后就可以成为一道餐前小食或者冷菜想用。或者可以加入气泡水和西柚，做一道清新爽口的夏日冰饮也是不错的选择