香烤猪蹄
6.8万热度
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落莫
先卤后烤，就一个字，香！
食材
猪蹄
适量
老卤水
适量
葱姜
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒面辣椒面
适量
孜然粉五香粉
适量
油酥花生
适量
白芝麻
适量
香油
适量
步骤
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1. 将猪手一剖两半，在火上燎去残毛，凉水入锅，加葱姜料酒煮开捞出用开水洗净，下入卤水锅中卤制一个半小时捞出。 -
2. 油酥花生捣成碎，白芝麻炒熟，将花椒面、辣椒面、孜然粉、五香粉和少许盐和匀，
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3. 在猪蹄上刷一层香油，撒上调料粉，入烤箱200度十五分钟取出，撒上芝麻、花生碎和香葱花