肉末粉丝黄豆芽
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忇筱园春色暨春
“肉末粉丝黄豆芽” 一个很好吃的家常菜， 清脆可口，赏心悦目味道很不错哦。如果再加些鲜贝，味道更鲜香，每次都是第一个被吃光的下饭菜
食材
黄豆芽
适量
粉丝
适量
肉馅、鲜贝
适量
葱、姜、蒜
适量
耗油、料酒、酱油
适量
盐、糖、油
适量
步骤
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1. 准备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜，如果不喜欢鲜贝也可以不用，只用肉馅也很好 -
2. 鲜贝开水下锅焯一下，捞起备用
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3. 粉丝用凉水泡软捞出备用
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4. 黄豆芽开水焯八成熟
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5. 焯好的豆芽备用
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6. 锅里放油，放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒
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7. 煸出香味后放鲜贝翻炒
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8. 翻炒八成熟时放耗油、酱油、少许糖炒熟
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9. 炒好的肉末鲜贝盛出备用
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10. 锅里放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒两下再放粉丝，如下图
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11. 此时就可以再将肉末鲜贝放入一同翻炒，如下图
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12. 出锅前再放少许盐，收汁即可出锅
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13. 成品
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