肉末粉丝
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金酒柠
肉末粉丝以前特别的喜欢吃，肉末加粉条也特别的喜欢吃，做的不要太咸，可以吃一大碗，前几年报道粉丝、粉条，传统加工工艺中，需要添加0.5%的明矾，尽量不要过多地摄入，吃粉丝不过量就对身体无害，很喜欢吃这道菜，现在都是偶尔做一次吃，过过瘾，
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
25g
葱
适量
糖
适量
料酒
1勺
姜
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 猪肉切末
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3. 准备豆瓣酱，猪肉加料酒、少许盐腌制10分钟
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4. 葱姜切末，豆瓣酱剁碎
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5. 粉丝洗净，锅内加水烧开，加粉丝煮软至透明捞出
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6. 控干水分
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7. 锅内加油，放入葱姜爆香，加豆瓣酱
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8. 炒出红油
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9. 放入腌制好的肉末小火炒至变色散开
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10. 加入适量的水煮开，小火煮10分钟左右，加适量的糖、少许的盐，
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11. 加入粉丝小火翻炒，
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12. 最后收汁，撒入葱花即可，粉丝很好熟的，要是粉条要煮一会的
小贴士
量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响，孕妇要少吃。粉丝中主要是淀粉，糖含量较高，比粮食更容易让人吸收，所以糖尿病人最好少吃