番茄酱排骨
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小蝌蚪
我家娃娃的最爱.
貌似我也挺喜欢吃的..！
貌似我也挺喜欢吃的..！
食材
排骨
一根
姜片
二片
盐
一点
白糖
适量
白胡椒粉
一点
生抽
一点
料酒
一点
面粉
适量
生粉
适量
鸡蛋
一个
番茄酱
适量
油
炸排骨
熟白芝麻
装饰点缀用
步骤
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1. 排骨放冷水锅里绰水.放二片生姜.水开后.让它煮5分钟后捞出清洗干净.排骨让卖肉师傅给剁小一点儿！我这个本来是要炖汤的.大块了一些！ -
2. 处理好了的排骨放大碗里.然后放一点盐.白胡椒粉.生抽.料酒.都不用太多.能稍微提一点儿味道就行！然后搅拌均匀...放一边静置15分钟以上！这是让它入味.着急吃的也可以不用等.味道会差一点儿！
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3. 然后把排骨里面水倒掉.打一个鸡蛋下去.面粉和生粉按面粉少.生粉多放下去搅拌
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4. 让每一块都能裹上面糊就行...
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5. 锅里倒油.中小火加热..
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6. 然后把排骨放下去炸.用中小火..
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7. 炸至表面金黄色就可以捞出来备用...
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8. 番茄酱这牌子的比较好吃.愛吃辣的.可以买这个牌子的辣番茄酱.个人觉得更好吃..家里刚好吃完了就没用！是黄色包装的！
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9. 锅里放小半碗水.一勺白糖.根据排骨多少挤番茄酱..
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10. 然后中小火搅拌加热至粘稠...
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11. 把炸好的排骨倒下去搅拌均匀..
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12. 装盘撒上白芝麻....
小贴士
排骨剁小一点儿比较容易炸透.
之前煮5分钟也是帮助排骨熟一些起！
小朋友最愛的菜之一吧！
我家娃娃每次都能吃一盘！
之前煮5分钟也是帮助排骨熟一些起！
小朋友最愛的菜之一吧！
我家娃娃每次都能吃一盘！
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