叶儿杏仁酥（咸甜味）
5.8万热度
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流年里沉淪曼筠
集美貌与美味于一身的酥饼～
食材
低筋面粉
180克
盐
2.5g
蛋液
36克
泡打粉
1/4小勺
全脂奶粉
30g
细砂糖
60g
美国大杏仁
28颗
蛋液（刷表面）
适量
黄油
130g
步骤
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1. 称量好食材 -
2. 黄油室温软化
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3. 用电动打蛋器打发，呈蓬松状，颜色发白
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4. 倒入细砂糖，继续搅打均匀
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5. 如图
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6. 分三次加入蛋液，待完全吸收均匀再加入下一次
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7. 完成后如图
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8. 筛入低筋面粉泡打粉全脂奶粉
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9. 用刮刀切拌翻拌均匀
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10. 如图成团儿且无干粉
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11. 分成每15g一个的小面团儿，并搓圆，一共28个，最后一个略多一点没关系
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12. 整形成叶子状，先捏成叶子的样子，再刻出叶脉，我用的脱模刀
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13. 在叶子的中间部分刷上蛋液，全部刷一遍
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14. 把杏仁放上，如图位置，轻轻压一下
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15. 全部完成后，如图
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16. 表面再刷一层蛋液，直至最后一块，再重复从第一块开始再刷上一层，也就是刷两次蛋液，准备刷第二遍时，就可以预热烤箱上下火180度
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17. 完成后如图
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18. 送入烤箱，上下火180度,25分钟左右，直至金黄即可～（请根据自家烤箱温度不同，时间和温度上来做调整）
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19. 叮～出炉后直接连烤盘放在晾架上，不烫手后，再一块一块地转移出烤盘放到晾架上，晾凉后再吃，非常地松脆非常地香～
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20. 颜值也相当高哦
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