黄油曲奇
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柚花离海又安
方子可做黄油曲奇两盘（如图自带烤盘）
食材
黄油
100g
糖粉
50g
低筋面粉
100g
高筋面粉
50g
蛋黄（1个）
18-20g
淡奶油
20g
盐
1g
步骤
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1. 准备好所有材料：黄油提前放至室温软化至手指能轻易戳动的状态，低筋面粉和高筋面粉混合过筛。 -
2. 将糖粉和盐加入黄油，用电动打蛋器打发至蓬松发白，体积变大的羽毛状
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3. 分2次加入蛋黄液，每次都要打发至蛋黄液与黄油融合均匀
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4. 加入淡奶油，继续搅打均匀
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5. 此时预热烤箱，选择烘焙功能，设置温度180度，时间14分钟
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6. 将混合好的面粉筛入打发好的黄油中
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7. 用刮刀拌至均匀无干粉的状态
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8. 裱花嘴装入裱花袋中，顶端剪小口，然后将曲奇面糊装入裱花袋中
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9. 在烤盘上挤出花纹，注意挤的大小和间距尽量一致
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10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制完成后取出放置晾网上晾凉即可食用
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