椰香面包卷
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kjy-w
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食材
高筋面粉
300克
牛奶
130克
椰浆
50克
全蛋液
20克
糖
10克
酵母粉
2克
黄油
6克
奶粉
15克
盐
3.5克
椰蓉
适量
椰蓉馅儿
适量
步骤
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1. 中种材料除了黄油，放入厨师机，成团后放入黄油，成为面团。 -
2. 放入保鲜袋，放入冰箱发酵17-24小时。
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3. 拿出
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4. ①撕成小块放入厨师机。②再放入主面团除了黄油之外的材料。③面团至扩展状，放入黄油揉至手套膜。
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5. 平均分成九份
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6. 包住椰蓉馅儿
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7. 擀长
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8. 从上往下卷起。
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9. 重新压扁
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10. 擀长
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11. 卷起，竖起来。
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12. 放入正方形烤盘，进行第二次发酵，至1.5倍大。
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13. 刷上蛋液，撒上椰蓉。
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14. 烤箱180℃，上下火预热，烤20分钟，转上火150℃，下火180℃，烤5分钟即可。
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15. 拿出放凉，封口保存即可。
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16. 棒棒哒！
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