芋泥磅蛋糕
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Keeey丶
很喜欢吃芋头 就想把磅蛋糕和芋泥融合一下
芋头加上炼乳淡奶油黄油真的超级好吃
单吃根本停不下来 芋泥的数据不用和我一样
可以根据自己已有的大小来调整 看自己喜欢的糖度 建议炼乳放的甜一点点 做完会淡一点
芋头加上炼乳淡奶油黄油真的超级好吃
单吃根本停不下来 芋泥的数据不用和我一样
可以根据自己已有的大小来调整 看自己喜欢的糖度 建议炼乳放的甜一点点 做完会淡一点
食材
槟榔芋
1大个
淡奶油
100g
炼乳
150g
黄油
100g
糖
65g
低筋面粉
100g
鸡蛋
85g
步骤
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1. 芋头隔水盖保鲜膜蒸熟 取出加入炼乳 甜度可以自己喜好调整 建议甜一些 揉合放不粘锅加入淡奶油 炒制 慢慢分次加 最后加入黄油炒到芋泥光滑
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2. 黄油软化 加糖打发 然后分三四次加入鸡蛋液
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3. 再加入面粉搅拌至光泽
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4. 把面团装至裱花袋 先挤一层到模具内芋泥搓成长条 放在上面 接着把剩余的面糊覆盖在上面
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5. 160度 35分钟 -
6. 烤的过程中 制作糖水 考完趁热刷上去 保鲜膜包起来 天气冷可以放室温下回油 天气热放冰箱