红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱
10.5万热度
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菟慖虫魔韩立
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食材
【蛋糕体】
适量
黄油
35g
淡奶油
50g
鸡蛋
1个
红酒
10g
椰糖（没有用黄糖或细砂糖）
50g
低筋面粉
70g
泡打粉
2g
杏仁粉
25g
提子干/葡萄干
30g
【马斯卡彭奶酪霜】
适量
马斯卡彭芝士
80g
糖粉
12g
夹心用提子/葡萄
6颗
装饰用提子/葡萄
若干
步骤
-
1. 准备蛋糕体原材料，烤箱180度预热。 -
2. 黄油、淡奶油放入碗中，微波加热至黄油完全融化，用蛋抽搅拌均匀，放凉备用。
-
3. 鸡蛋、椰糖、红酒放入料理盆中，用蛋抽混合均匀。
-
4. 将冷却的黄油奶油混合物倒入料理盆中，用蛋抽混合均匀。
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5. 混合筛入低筋面粉和泡打粉，倒入杏仁粉，用蛋抽沿不规则的方向混合均匀，切勿画圈。
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6. 倒入提子干，用刮刀翻拌均匀。
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7. 面糊倒入裱花袋中，挤入模具。
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8. 180度烤20分钟。
-
9. 烤至表面金黄即可，出炉冷却。
-
10. 准备奶酪霜原材料。黄油务必软化到位。
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11. 黄油和马斯卡彭放入料理盆中，用蛋抽混合至顺滑细腻，倒入剩下所有材料，用电动打蛋器低速打至比较硬，可以裱花的程度。
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12. 夹心用的提子或葡萄剥皮去籽
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13. 蛋糕用刀子挖一个小坑，把提子填进去。
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14. 用裱花袋装上星形花嘴，挤上奶酪霜，装饰切半的提子与薄荷叶，完成！
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