1. 在傳統市場買回來的發酵好的豆腐，回來先曬太陽最少要曬一天，一兩個小時就反面一次喔！（我是從早上6點多有太陽的時候曬，曬到下午沒有太陽之後，如果時間允許的話最好是曬1天半）

2. 豆腐乳在曬太陽時，就準備鳳梨-削皮-切丁備用

3. 切丁好的鳳梨糖拌勻備用。（想到時就拌勻一下，等待豆腐乳曬好、洗好）

4. 經過9個小時後，糖也幾乎融化了。

5. 曬後的豆腐乳

6. 曬後的豆腐乳用適量的米酒清洗灰塵，瀝乾和步驟5一起裝瓶。（如果這個步驟想省略的話，就將步驟一豆腐乳買回來時用開水煮滾瀝乾曬太陽，一定一定要曬乾）

7. 這是106年6/30製，你如果還有在吃的話再補一張照片