自制内酯豆腐
10.5万热度
10收藏
收藏
|
撒娇hit
自己动手，丰衣足食！自制内酯豆腐，咸口甜口都可以来上一碗，嫩、好吃、过瘾！
食材
干黄豆 150克
适量
清水1 1500克
适量
内酯葡萄糖 3克
适量
温开水 50克
适量
清水2 150克
适量
步骤
-
1. 将干黄豆150克加水浸泡8小时以上。 -
2. 将湿豆（大概360-370克左右）和1500克清水倒入破壁机中。
-
3. 选择果汁功能键，启动。
-
4. 将打好的豆浆液倒入铺了二层纱布的大盆中过滤。
-
5. 过滤的豆浆一定要挤干净哦。
-
6. 这是豆渣。这个亲们千万别扔掉哈，它可以炒着吃、烙饼吃、做面包吃等等，是健康的粗纤维哦。
-
7. 将过滤好的豆浆再加入150克清水倒入锅中煮沸。要小火慢煮，期间切记要不停搅拌防止烧糊。
-
8. 煮沸好的豆浆放凉备用。这时可以准备好内酯葡萄糖3克。（一定要称重量哈）
-
9. 温开水50克，将它和3克内酯葡萄糖化开。
-
10. 现在的豆浆温度是79度。
-
11. 将已化开好的内酯葡萄糖水，缓缓倒入温度在70-80度的豆浆中，轻轻搅拌均匀并盖好盖子。
-
12. 大概十五分钟左右的样子可以开盖观察是否凝固好。刚开始，我先用小勺试了下，口感好嫩，好棒哦！
-
13. 开始动手，先咸口的来一碗。
-
14. 甜口的来一碗。
-
15. 没吃过瘾，又做了一碗甜口的。
-
16. 咸口的肯定还要吃喽。
-
17. 合影来一张吧。
-
18. 好吃又健康的美味豆腐整个详细过程就是酱紫。亲，你学会了没？
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度
相关菜谱
-
自制内酯豆腐
foreign景天5.4万热度154收藏 -
自制内酯豆腐脑/内酯豆花
狙量谜队临46.5万热度35收藏 -
自制内酯豆腐花、豆腐
曾深爱过convert9.6万热度7收藏 -
自制内酯豆腐花
幸一缕茶烟10万热度48收藏 -
自制内酯豆腐脑
安和醉江南倦客8.4万热度758收藏 -
自制内酯豆腐
流凨9.3万热度26收藏 -
自制内酯豆腐
讲道义colonist10.8万热度32收藏 -
自制内酯豆腐
爱卖萌_8.2万热度22收藏