麻辣豆腐乳
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新绿籍
豆腐乳是我和孩子爱吃的小菜，每天吃了油腻的东西，来点豆腐乳，可下饭了。这个季节正好适合做点豆腐乳，简单好做哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
老豆腐
1块
盐
适量
红辣椒粉
适量
花椒粉
适量
麻辣鲜
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 老豆腐一块备好，沥干水份。 -
2. 切成小块，放置于蒸格里，盖上盖，让其生霉。
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3. 约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数，可多可少。
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4. 料酒一小碗
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5. 盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好，我是5:5:1:1的比例，因为我爱吃辣嘛
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6. 取出一块豆腐，先在料酒碗里全部沾点料酒消毒
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7. 再在调料粉碗里全部裹上调料
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8. 放置于瓶中腌制2天
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9. 要吃的时候，淋上热油即可
小贴士
1、根据自己的喜好设置生霉时间，可长可短
2、调料比例也可根据自己喜好调节
2、调料比例也可根据自己喜好调节
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