麻辣豆腐
4.1万热度
155收藏
收藏
|
Xerm-
好久没有给姑娘做豆腐吃了，今天晚间就给姑娘做一道麻辣豆腐吧，这道菜吃到嘴里鲜、咸、爽滑、微辣相信她一定喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
大豆腐
400g
精肉
250g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
麻油
适量
步骤
-
1. 豆腐改刀成小块 -
2. 葱花、姜沫、蒜片备用
-
3. 将精肉切碎
-
4. 水淀粉备用
-
5. 郫县豆瓣酱备用
-
6. 麻油备用
-
7. 水开后加入切好的豆腐块焯一下
-
8. 锅内热油，炒香调料
-
9. 加入郫县豆瓣酱继续炒香
-
10. 加入碎肉
-
11. 加入花椒面
-
12. 加盐
-
13. 加入豆腐块，充分翻炒
-
14. 淋入水淀粉
-
15. 最后淋入麻油。出锅即可
小贴士
做这道菜豆腐事先用水焯过后制作时就不宜破碎了。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度