1. 澄粉就是澄面

2. 粘米粉

3. 两种粉混合均匀，明显两种粉的颜色是不一样的

4. 加入70克纯净水

5. 搅拌均匀

6. 蒸锅大火烧开

7. 180克水加入冰糖

8. 煮到冰糖融化

9. 趁热把水倒进粉糊，要很快搅拌

10. 把水全部一次性倒完，不要烫到

11. 马上倒入模具，其实平常家里一般都没有模具，就拿家里的蛋挞模具，慕斯模具都是可以的，粉糊我倒了六个模具

12. 动作要快，搅拌均匀马上倒马上大火蒸20分钟，然后出锅晾凉

13. 可以撒自己喜欢的一切食材装饰，可以是豆类，蔓越莓，芝麻，椰蓉，水果等等，也可以在搅拌的时候拌进一切你喜欢的食材在糊糊中

14. 冷藏过夜

15. 轻松脱模

16. 竹签是标配

17. 脱模后非常光滑细腻，清甜爽口，是古早味的钵仔糕