油酥猪肉火烧
8.8万热度
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整洁undesirable
六个的量。
食材
面团
适量
普通面粉
30克
低糖酵母
3克
水
165克左右（酌量添加）
白糖
5克
油酥
适量
盐
2克
油（花生油、葵花籽油均可）
25g
馅
适量
梅花肉
220g
姜末
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄豆酱
一勺
香油
少许（最后加）
步骤
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1. 面团所有材料揉至光滑细腻，像耳垂般柔软的状态，盖保鲜膜醒20分钟。 -
2. 油酥所有材料混合。
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3. 将面团擀成长方形薄片，均匀抹上油酥，卷起来，均分六段，中间用手指压一下，使两面收口向上捏紧，再将收口冲下滚圆盖保鲜膜醒15分钟。
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4. 肉馅除香油外所有材料混合搅拌均匀，再加入香油搅打上劲，将醒好的面坯收口再次向上擀成圆形包入肉馅（烤箱200度预热），入锅煎至两面上色。
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5. 烤15分钟左右，至表面金黄酥脆即可。
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6. 出炉趁热吃吧！一个是打不住的