咖喱油酥牛肉烧饼
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南图末生的臭臭
看到挪红姐做的油酥牛肉火烧真的是馋到我了，心动不如行动动手做起来~~
食材
面粉
300g
牛肉馅
200克
大葱
1棵
盐
适量
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙
五香粉
适量
花椒油
适量
香油
适量
咖喱粉
3克
食用油
60克
步骤
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1. 面粉加入酵母粉混合均匀 -
2. 加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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3. 现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
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4. 烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。
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5. 拌匀即成咖喱油酥
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6. 松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱
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7. 牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
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8. 大葱切末
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9. 切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。
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10. 松弛好的面团放在案板上抹油。
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11. 擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。
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12. 从一头卷起。
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13. 分成剂子
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14. 取一份剂子两头向中间捏紧。
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15. 擀成面皮，放入适量馅料
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16. 收紧口
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17. 封口朝下，轻轻压成小饼丕。
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18. 全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。
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19. 放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。
小贴士
无。