日式天妇罗炸虾
8.7万热度
59收藏
收藏
|
微光倾城含萱
天妇罗是日本炸物的最高境界，虽然不能炸出他们的效果，但对于在家庭厨房来说除了外形别的都可以相媲美了????
食材
虾
8只
天妇罗炸粉
适量
食用油
适量
天妇罗蘸酱
适量
步骤
-
1. 海虾8只，可以根据自己喜好（草虾，南美白对虾都可以），越大炸出的样子越好。 -
2. 去头、虾壳，保留尾巴。用牙签挑出泥肠后用厨房纸擦干。
-
3. 虾筋逐个切断，不要太深，以免把虾切断
-
4. 如果想炸出好看的尾巴，可以用刀在尾部刮几下去除粘性物。
-
5. 从头到尾轻轻按压（可以听到虾筋断裂的声音），为的是炸时虾不会卷起来。
-
6. 精油开背
-
7. 虾筋全部按断 如图
-
8. 天妇罗炸粉少量
-
9. 加少量水搅拌，比例自己感觉。如泥石流状可以挂浆即可。然后放冰箱冷藏几分钟。
-
10. 炸锅内倒油，温度控制在160度
-
11. 虾蘸上粉糊下油锅（从头到尾慢慢下锅）
-
12. 从虾头先入油锅
-
13. 炸两分钟，用筷子夹下变脆了即可出锅
-
14. 炸
-
15. 摆盘
-
16. 完工
-
17. 天妇罗汁和开水1:1 即可享受你的成果了????????
小贴士
炸虾油温一定要保持在160°
相关菜谱
-
炸天妇罗
沙雕游戏君12.7万热度727收藏 -
天妇罗（教你正确的吃法）
清秀10.8万热度64收藏 -
天妇罗——日式炸虾
潮淤男弦仍7.7万热度36收藏 -
炸虾天妇罗
郭芙蓉8万热度75收藏 -
天妇罗海老野菜（炸虾天妇罗）
骑毛驴追飞机郁12.8万热度36收藏 -
桂花凤尾虾天妇罗
一元1.9万热度157收藏 -
鲜虾天妇罗
扈曼绿应8.5万热度136收藏 -
炸锅版天妇罗菌菇篇 |炸菌菇
森眸暖光13.2万热度22收藏