您的位置: 首页>菜谱分类>天妇罗炸虾
天妇罗炸虾
6万热度
111收藏
tensile公斤
年夜饭必备菜,天妇罗炸虾,寓意笑哈哈,开开心心一年,年年有余,酥香好吃
别傻傻的以为天妇罗是日本的,天妇罗绝对不是日本的哦。吃日本料理的时候,很多人以为天妇罗就是日本的,其实是葡萄牙的。记住了,别再被骗哦。
天妇罗炸虾的酥脆让吃货流连忘返,其实在家也能轻松驾驭。掌握好要诀,第一虾要腌制,第二油温掌控好;第三要回锅炸,第四虾要新鲜。所用食材也是家常用的裹炸粉、面包糠、鸡蛋等就可以。是不是很想学,赶紧往下看看,试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
青虾
500克
裹炸粉
100克
面包糠
50克
鸡蛋
1个
适量
3克
胡椒粉
1克
姜粉
1克
步骤
  • 1. 准备食材:青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等;
  • 2. 青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮; PS:虾线可以用牙签在背部挑开,很容易去虾线。
  • 3. 用烧烤签把虾串起来,放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟;
  • 4. 裹炸粉加适量的水拌均成浆糊,均匀裹在虾身上;
  • 5. 再蘸上蛋液、裹上裹炸粉;
  • 6. 热锅,倒油,油温达到150度左右,放入虾炸;
  • 7. 炸至金黄色,捞出,把油温调高到180度,第二炸;
  • 8. 炸好之后,用吸油纸把多余的油脂吸干即可
  • 9. 现在可以享受美食了。
小贴士
1.油温要达到150度左右,炸的才酥脆;
2.第二炸是关键哦,这样才酥脆
3.虾腌制才能去腥;
4.去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。
这道菜的其他做法

日式天妇罗炸虾

59收藏
8.7万热度

天妇罗/炸虾

29收藏
8.2万热度

天妇罗炸生蚝

51收藏
18.9万热度

天妇罗炸河虾

199收藏
2.4万热度

天妇罗鲜虾披萨

90收藏
7.3万热度
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱