素味寿司
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亦桃谁予琴乱
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食材
紫菜片
四片
藏红花米饭
一大碗
黄瓜
半根
鸡蛋
两只
步骤
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1. 藏红花用水泡过后 倒入有机米中煮成微黄的米饭 然后用一点寿司醋拌匀 -
2. 鸡蛋打散 入油锅摊成鸡蛋饼 待冷却后切成丝
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3. 黄瓜洗净刨去皮切小条
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4. 将紫菜片放在竹简上 铺上一层米饭 在摆上两根鸡蛋丝和黄瓜丝
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5. 将紫菜片卷起米饭用竹简慢慢卷着往前推 最后卷紧 取出紫菜卷
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6. 快刀将卷子切成3公分左右的小圆块 每切一刀后 将刀放入提前准备好一碗凉水中浸一下 再切下一块时就不会粘上米饭老
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