爆炒蛏子
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prolong沙发
资深吃货一枚
偏爱口味重一点的食物
第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档
吃完就上瘾了
后来各种方法自己尝试做
这个方子最好吃啦！
偏爱口味重一点的食物
第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档
吃完就上瘾了
后来各种方法自己尝试做
这个方子最好吃啦！
食材
蛏子
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆豉酱
适量
青椒
适量
红椒
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子 -
2. 葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
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3. 泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
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4. 油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水
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5. 蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
小贴士
蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙
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