姜撞奶
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枯萎settlement
15分钟搞定
姜撞奶
跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿
很温暖的一道甜品
滑嫩甜
又带点老姜的辣
暖胃
心也跟着暖起来
做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得
没事儿就做碗啃啃呗
想着复杂
其实再简单不过
等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后
就可以啃啦~~
就地啃光。。。
姜撞奶
跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿
很温暖的一道甜品
滑嫩甜
又带点老姜的辣
暖胃
心也跟着暖起来
做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得
没事儿就做碗啃啃呗
想着复杂
其实再简单不过
等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后
就可以啃啦~~
就地啃光。。。
食材
纯奶
200毫升
姜汁
20毫升，老姜
白糖
适量
步骤
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1. 老姜用刨刀刨 -
2. 裹到纱布里
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3. 拧出姜汁
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4. 牛奶倒入锅中
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5. 放白糖
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6. 加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
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7. 取一个小碗，倒入姜汁
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8. 快速将牛奶倒入姜汁中
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9. 盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
小贴士
1、白糖看自己口味来
2、姜汁要用新鲜磨出来的
3、牛奶不需要煮沸
4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。
2、姜汁要用新鲜磨出来的
3、牛奶不需要煮沸
4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。
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