孜然牛肉粒
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今天，这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”，不用尝，只看看，你就会产生吃饭的欲望，渴望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹，然后好好地放到胃里才安心吧。
食材
牛肉
200克
青红椒
100克
洋葱
60克
生姜
5克
料酒
适量
盐
适量
红烧酱油
适量
孜然（粉末+颗粒）
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片 -
2. 牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟
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3. 锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用
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4. 锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味
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5. 依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可