孜然牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。以前都是买着吃，自从我婆婆给我们做了一次牛肉干后，就再也不买了，因为婆婆做的孜然牛肉干与外面卖的有一比，既筋道耐嚼，又有孜然的浓香，吃起来特别美味。