下饭菜--油焖茄子
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dazzle激动
最爱的茄子来了，好吃到没朋友。
这种重油的还是少吃啊，虽然好吃。
这种重油的还是少吃啊，虽然好吃。
食材
茄子
适量
土豆
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
耗油
适量
步骤
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1. 茄子切条用水泡着待用。 -
2. 土豆切条。
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3. 热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
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4. 加入适量的干辣椒。
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5. 再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
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6. 加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
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7. 继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
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8. 成品欣赏
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9. 成品欣赏
小贴士
1、 油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。
2、 重在焖，不是炒熟的哦。
3、 起锅之后撒葱花可随自己爱好哈，关于中间那两根大葱，是家里用不完的没地方放，我就扔里面了。
2、 重在焖，不是炒熟的哦。
3、 起锅之后撒葱花可随自己爱好哈，关于中间那两根大葱，是家里用不完的没地方放，我就扔里面了。
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