1芝麻的量随意，多了可以留着下次用。
2开水没有用量杯测试，慢慢加吧，多准备些糯米粉，万一太湿了加粉。
3粉和糖的比例是1:0.3，糖再多一点点也没关系，少了便膨胀得不够圆润，没那么酥脆。
4放置十分钟很重要，我是个猴急的人，一般是马上下锅，往往第一锅没有后面的好吃。现在我慢慢地揉圆球，揉个十几二十分钟，也就不用特意去放置十分钟啦。
5新手一定要保持中小火，安全第一嘛，熟练了，你爱咋炸就咋炸，有本事不糊就成。
6炸的过程保持慢慢的搅拌。
7按压的程度慢慢掌握，感觉膨胀得很圆润，皮很薄了就早些住手。我第一次炸时使劲按压，都被我按瘪了，硬了。大概每个按压四五下吧。
8感觉比做包子馒头简单容易多了，不累，费时不多，男女老少都喜欢。