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糯米粉茴香粑粑
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小枱呼呼蛋倪
茴香有芳香开窍、解腻作用，与糯米粉、腊肉搭配，味道鲜美，而且这颜色翠翠的，令人有食欲。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
适量
茴香
适量
腊肉或者火腿
适量
草果粉
适量
小苏打
适量
步骤
  • 1. 嫩茴香适量，洗净沥干水。切碎。
  • 2. 肥瘦相间的腊肉或者火腿，切丁。
  • 3. 腊肉丁煸出油，加茴香、适量草果粉，炒熟。
  • 4. 加适量糯米粉和小苏打，合成软硬合适的面团。
  • 5. 揪下鸡蛋大的一团面，捏成饼。锅中热油，中温下锅。
  • 6. 翻一面。第二面也变脆，沿边缘加1汤匙开水，盖上锅盖，把水汽焖干。全程小火。
  • 7. 好了。
  • 8. 明天的早餐，用微波炉热一热就可以了。
小贴士
1.腊肉里有盐，就不再加盐。如果嫌淡，适量添加。2.喜欢口感脆，就把饼捏薄点，喜欢软，就捏厚点。3.加一点小苏打，既有助于消化，也能使茴香保持青翠。
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