心太软:红枣夹糯米粉条
8.6万热度
39收藏
收藏
|
clasp天无二日
上次看到有人吃,心想着应该不难回来自己DIY的一下,本来还想在和糯米的时候用甜牛奶,这样应该更香醇,但是细想我还是喜欢糯米的原味所以只用了水和,成品软糯,糯米粉里千万不要加糖了,红枣本身就很甜。
只是大红枣蒸出来表皮略显老,如果换成水晶蜜枣效果可能更好,下次再试试,也欢迎试过的亲留言交流。
只是大红枣蒸出来表皮略显老,如果换成水晶蜜枣效果可能更好,下次再试试,也欢迎试过的亲留言交流。
食材
红枣
30颗
糯米粉
150克
水
适量
步骤
-
1. 红枣用温水泡一会(水温不要太高),30分钟左右,温度太高或者泡太久把红枣完全泡发了就没有紧实感了。
-
2. 去枣核,我发现一个去枣核的利器,挤泡芙奶油的花嘴。将花嘴对准枣蒂那一头,一个一个准,就是有点伤拿花嘴的这只手,记得套上手套。
-
3. 去核后的枣用刀单边切开,备用。
-
4. 糯米粉加水和,水一点点加,我没有称重量,能团成团的状态就可以了。
-
5. 将糯米团揪一个小面团搓成小条条,跟枣差不多长度就好了。
-
6. 将糯米条加在切开的红枣里,上锅蒸。我是跟米饭一起操作的,锅里煮饭,饭好这个也好了。
-
7. 起锅装盘,凉一点吃更好吃,Q弹。
小贴士
红枣一定要泡一下,不然核不好去。
-
这道菜的其他做法
-
心太软— 红枣夹糯米粉
26收藏7.7万热度 -
心太软(枣夹糯米粉)
29收藏8.1万热度 -
心太软
173收藏6.6万热度 -
心太软
171收藏6.7万热度 -
红豆沙糯米粉圆子
198收藏7.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
冬日保健----自创姜糖软糖(不加糯米粉)
一只吃鱼猫15.5万热度46收藏 -
红枣夹核桃
疯疯癫癫只为你6.3万热度0收藏 -
它有一个特别好听的学名叫“心太软”——红枣糯米夹心
飞雪bribe11.6万热度47收藏 -
心太软糯米红枣的做法
什犯罕陡实9.7万热度126收藏 -
心太软
无光盲途秋雁3.9万热度125收藏 -
彩色心太软
醉笑三千席醉儿6.6万热度115收藏 -
桂香心太软
Cherry-sss7.9万热度197收藏 -
心太软
朗瓜兆诒诰6.3万热度825收藏