独家秘制凉拌苦瓜
6.8万热度
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痛挠疑邑谰
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食材
苦瓜
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
白糖
适量
香油
适量
芝麻
适量
香菜
适量
生抽
适量
醋
适量
老干妈
适量
步骤
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1. 苦瓜对半切开 -
2. 去瓤跟籽
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3. 切斜刀
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4. 香菜洗净切小段
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5. 蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎
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6. 煮一锅水，水开，放少许盐
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7. 下苦瓜
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8. 再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）
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9. 放到大碗里
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10. 放盐
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11. 放生抽
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12. 放醋
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13. 放香油
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14. 放蒜瓣粒
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15. 适量老干妈，根据自己喜好来加
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16. 一点点白糖
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17. 拌匀
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18. 放香菜碎
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19. 放白芝麻
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20. 拌匀
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21. 煎蛋
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22. 早餐：白粥
小贴士
1、强烈建议苦瓜切的时候切这种斜刀，我脚的看着特别美特别好吃的样子，哈哈
2、焯水时候，不要时间太久，太熟口感不脆了就，不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。。。
3、去籽去瓤，耐心点哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。
2、焯水时候，不要时间太久，太熟口感不脆了就，不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。。。
3、去籽去瓤，耐心点哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。