香煎鹅肝-蓝莓酱
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罔安i高岑
鹅肝配蓝莓...
真的超搭的！
真的超搭的！
食材
切片鹅肝
一片
黄油
二小块
盐
少许
黑胡椒粉
少许
牛奶
50克
淀粉
适量
细砂糖
适量
法棍
一片
蓝莓酱
适量
步骤
-
1. 法棍或面包切片.用其中一块黄油融化后加细砂糖拌匀均匀.刷在表层.放入预热好的烤箱.180度烤至表面金黄即可！ -
2. 把材料准备好！牛奶.淀粉.黑胡椒和盐混合均匀！冷冻鹅肝去包装袋！
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3. 鹅肝淋上牛奶解冻.
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4. 有一点微软时.从牛奶里取出.擦干表面水分.撒上黑胡椒和盐！
-
5. 半解冻状态时.拍上淀粉！
-
6. 锅里放一小块黄油.融化.
-
7. 把鹅肝放入.小火煎至金黄
-
8. 翻面再煎另一面.
-
9. 煎好后.把法棍放在盘子里.摆上鹅肝.淋上蓝莓酱即可.
小贴士
鹅肝不能煎太久.
太久会把油全部煎出来了.
鹅肝就会变的很小.
不好吃！
也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.
单吃会太腻！
鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.
蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.
不介意的话.
伱做的时候麻烦加一副刀叉...！
太久会把油全部煎出来了.
鹅肝就会变的很小.
不好吃！
也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.
单吃会太腻！
鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.
蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.
不介意的话.
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