蓝莓酱花生小餐包
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礁坑刳孛粕
这次的小餐包做的比较成功，蓝莓酱本来想直接做馅的，可觉得太甜，加了些花生进去，效果特别的好。松软的面包咬上一口，里面是花生的浓烈香味和蓝莓酱的酸酸甜甜，特别的好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
黄油
20g
盐
1g
糖
适量
牛奶
95g
酵母
3g
蓝莓酱
适量
花生碎
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 面包桶依次放入盐、糖、蛋液、牛奶、面粉、酵母开始和面20分钟 -
2. 20分钟后放入黄油再和面30分钟，取出进行发酵
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3. 把蓝莓酱和花生碎搅拌均匀
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4. 发好的面团
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5. 排气后分成6份
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6. 取一份摁圆包入馅料
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7. 包起来底朝下放入烤盘再次进行发酵
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8. 发好的面包胚刷上蛋液、撒上芝麻
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9. 烤箱预热，上下火175度12分钟左右
小贴士
烤5分钟时盖上锡纸。花生放入微波炉转熟后晾凉，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
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