莲子银耳羹/汤
5.6万热度
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洃小胖子子
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时间: 10分钟内
食材
银耳
适量
莲子
适量
枸杞
适量
大枣
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 银耳用温水泡发，洗干净，去根后掰成小块
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2. 莲子和枸杞用水泡一下，洗干净，大枣洗净去核，对半切开。 -
3. 锅里放半锅水烧开，下入银耳和冰糖，再开锅就放进莲子和大枣。中火慢慢炖煮约20分钟。
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4. 放入枸杞，煮3分钟后关火焖上一会。带微凉后食用。
小贴士
蒸蛋羹嫩滑无气孔的秘诀就是蒸的时候要用小火蒸，火大就会出现蜂窝状了；包保鲜膜是为了防止蒸汽水滴到蛋羹表面，影响美观。